To, że gdzieś jest 15cm izolacji to nic nie znaczy, bo ważne jest, aby była zamknięta i widać po narożnikach, że nie jest.
Wentylacja grawitacyjna wymaga rozszczelnionych okien w zimę i dobrego ogrzewania, aby cyrkulacja konwekcyjna ogrzanego powietrza w mieszkaniu była wstanie utrzymać temperaturę ścian źle zaizolowanych powyżej punktu rosy dla powietrza wypełniającego mieszkanie. Podejrzewam, że mieszkanie jest uszczelnione i zamiast kratki w aneksie kuchennym jest pochłaniacz, który gdy nie pracuje nie przepuszcza powietrza. Propozycja to kontakt z T.B. i przejście na system z odzyskiem ciepła, a co do oceny technicznej izolacji to np. w Warszawie są rzeczoznawcy budowlani w Centrum Technicznym Budownictwa WACETOB (wyszukaj w wyszukiwarce i przejrzyj ich stronę).