Piwnica na wino

Jakie wymagania dotyczace wentyalcji stawaimy piwnicy na wino?
temperatura?
Wilgotnosc?
wymiana powietrza?
Wytyczne dla innych branz?
Nawiew?
Wywiew
itp.
Jak czesto spotykacie sie z inwestorami ktorzy maja swiadomosc co chca i jak to osiagnac?

Znak CE
Poswiadczenie Zgodnosci
deklaracja Zgodnosci

temperatura winnicy - zobacz na etykiecie wina które tam będzie leżakowało :-)
We francji byłem w piwnicy z winami za mln euro, było kilka piwnic na różnych głębokościach z innymi temperaturami w zależności od typu wina i jego wieku -zabawa z obracaniem wina i przestawianiem do innej piwniczki co kilka lat, ogólnie ok. 12-14 C,
Wentylacji mechanicznej nie było.
pozdr

Przeczytaj:

http://www.piwnicenawina.blogspot.com/

v.