Witam.
Niestety przyszło mi przewidzieć zapas mocy chłodniczej dla przyszłej małej piekarni (liczba pracowników piekarni 2-3 os.), położonej w dużym hipermarkecie (wyrób pieczywa dla hipermarketu oraz pączków). Pomieszczenia piekarni będą wynajmowane dla "zewnętrznej" firmy, do dzisiejszego dnia jeszcze nie wybranej. Ze względu na brak informacji o ostatecznym najemcy pomieszczeń, brak jest informacji o technologi piekarni. Jak wcześniej pisałem muszę przewidzieć zapas mocy chłodniczej dla tej piekarni w związku z tym że chciałbym was prosić o podanie jakie wam powychodziły współczynnik kubaturowe lub powierzchniowe zapotrzebowania mocy chłodniczej.
Zrobiłem już przybliżone obliczenia ale bez danych urządzeń jest to "wróżenie z fusów" , dla tego chciałbym je porównać z waszymi wynikami.
Z góry dziękuje
SG
