Okapy nadkuchenne

Zadaniem okapu jest oczyszczanie powietrza z oparów i zapachów powstających podczas gotowania oraz zapobieganie osadzaniu się tłustego brudu na meblach i urządzeniach stojących blisko kuchenki.

Kiedyś w każdym domu, w którym była kuchnia, budowano komin, a nad paleniskiem najczęściej umieszczano okap. Okap w tym tradycyjnym wydaniu to rodzaj daszka połączonego z kominem, którym dym i opary kuchenne wydostają się na zewnątrz grawitacyjnie. W naszej epoce okap wyposażono w wentylator, a z czasem również w filtry oraz oświetlenie (żarówki tradycyjne, halogenowe lub świetlówki).
Współczesny okap to urządzenie elektryczne o mocy 50-260 W (zależnie od modelu), z reguły wyposażone w filtry. Może być wyciągiem - pod warunkiem że zostanie podłączony do przewodu wentylacyjnego. Jeżeli natomiast z jakichś względów podłączenie takie jest niemożliwe, okap może się stać pochłaniaczem. Droższe modele okapów łatwo zmienia się przyciskiem z wyciągu w pochłaniacz (i odwrotnie). Inne wymagają dodatkowego filtra (w pochłaniaczu musi być węglowy). Tylko najprostszy wyciąg bez filtrów nie ma zmiennych funkcji.