Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności! Począwszy od podstaw teoretycznych a kończąc na produktach poszczególnych firm zajmujących się tą właśnie dziedziną zamrażania żywności. Z góry badzo dziękuję
Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności! Począwszy od podstaw teoretycznych a kończąc na produktach poszczególnych firm zajmujących się tą właśnie dziedziną zamrażania żywności. Z góry badzo dziękuję
Zajżyj do książki pana Grudy " Zamrażanie żywności" tam jest wszystko jeśli zdobędziesz najnowsze wydanie ( ostatnie było chyba w 2000 roku)
Na temat kriogeniki jest obszerny artykół w dwóch ostatnich numerach Chłodnictwa i Klimatyzacji
Tematy na forum
