Kuchnie - wytyczne po wejściu do Unii

Czy ktoś może poratować mnie wytycznymi do projektowania kuchni (zaplecza gastronomicznego) i pralni ze szczególnym uwzględnieniem przepisów Unistów (UE). P.S. Chociażby wytyczne do wentylacji ( i klimatyzacji?) w.w. pomieszczeń. Pozdrawiam Grzesiek