salon z otwartą kuchnią kontra zapachy

Witam. Jestem w trakcie budowy domu. Zastanawiam się czy "zwykły" okap wystarczy aby wyłapać zapachy, cząsteczki tłuszczu... unoszące się podczas gotowania w otwartym pomieszczeniu takim jak salon 40 m2? Proszę podzielcie się swoimi doświadczeniami w tej sprawie. Dziękuję.