Zwracam się z prośbą o pomoc.
Gdzie można znaleść informacje na temat technologi (wytycznych do zrobienia technologii) w zakładach mięsnych?
Myślę że potrzebne byłyby mi informacje na temat wymaganych temperatur w poszczególnych pomieszczeniach, stopnia czystości tych pomieszczeń, krotności wymian itp.
Czy w jakiś sposób bylibyscie Państwo w stanie nakierować mnie gdzie mogłabym tego typu informacje znaleźć?
Potrzebne jest mi to do zrobienia projektu budowlanego.
Czekam na odpowiedzi
Pozdrawiam
Bożena
