Gość: kszyho
2006-01-13 00:00
instalacja parowa w zakładzie mięsnym
Witam

Mam pytanie, czy instalacja parowa zasilająca komory wędzarnicze w których para bedzie miała bezpośredni kontakt z produktami musi być wykonana ze stali nierdzewnej? Czy muszę do zasilania komór wędzarniczych stosować wytwornicę pary czystej czy też stosować parę bezpośrednio z kotła zasilanego wodą zawierającą cetminy które są przeznaczone do układów w których jest kontakt z żywnością?

Pozdrawiam