Gość: Łukasz Kubica
2012-01-06 19:04
Wentylacja w Piekarni
Witam,
Chcialbym rozwiazac kwestie wentylacji hali produkcyjnej. Od strony wyciagowej temat jest juz rozwiazany. Nad piecem jest okap, ktory wyciaga powietrze poprzez wentylator dachowy w konstrukcji przeciwwybuchowej(ok 2300-2500m3/h). Trudniejszym tematem jest nawiew powietrza. Hala ma poziwrzchnie ok 123m2x3mx5wymian=1845m3/h. dodatkowo magazyn do schładzania pieczywa 19m2X3mX10wymian=570.Lacznie potrzeba ok 2415m3 czystego powietrza. Ze wzgledu na mikroklimat jaki panuje na hali, krotnosci wymian sa zrobione z zapasem. W zasadzie potrzebuje rozwiazac problem latem kiedy to temp przekracza 30C i panuje spora wilgotnosc powietrza. Wczesnie produkcja odbywala sie noca wiec przy otwartych oknach dalo sie przezyc. W tym roku pracowac bedziemy w dzien i tutaj bedzie klopot. Na mysl przychodzi mi centrala nawiewna z chlodnica cieplej wody i chlodnica freonowa. Do tego proste sterowanie -zadania temp nawiewanego powietrza. Nie chce zadnego rekuperatora poniewaz goracej wody mam pod dostatkiem. Caly obiekt ogrzewany jest z wymiennika kwasoodpornego, ktory znajduje sie w kominie pieca piekarniczego. Jak myslicie czy np centrala vts-u ventus vs 10 spelni moje oczekiwania??
Gość: mac
2012-01-06 21:22
Re: Wentylacja w Piekarni
mvślę że nie
Gość: Piotr
2012-01-07 11:23
Re: Wentylacja w Piekarni
centrala niekoniecznie pomoże, a jakie parametry chcesz mieć w hali i w tym magazynie?
Gość: Łukasz Kubica
2012-01-07 12:22
Re: Wentylacja w Piekarni
W magazynie ok 20-22C i wilgotnosc mniejsza niz 50%. Na hali temp do 27C wilgotnosc 60% i ruch powietrza mozliwie niski tak by kesy ciasta na koszykach nie dostawały skóry
Gość: Piotr
2012-01-07 13:24
Re: Wentylacja w Piekarni
Jeśli te parametry muszą być ściśle przestrzegane, a nieznane są zyski ciepła i wilgoci trudno będzie oszacować jakiej wielkości urządzenia powinny pomóc, a krzyżowy wymiennik nie jest wcale takim głupim rozwiązaniem, tym bardziej że wygląda na to że te pomieszczenia (a przynajmniej magazyn) powinny być schładzane i osuszane. Można zastanowić się na początek nad jakimś klimatyzatorem z funkcją osuszania (oczywiście "zastanowić", bo nie znane są zyski a w szczególności wilgoci)