Gość: tomik
2003-03-10 00:00
Pomocy! Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności!
Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności! Począwszy od podstaw teoretycznych a kończąc na produktach poszczególnych firm zajmujących się tą właśnie dziedziną zamrażania żywności. Z góry badzo dziękuję
Gość: Rafał
2003-03-11 00:00
Re: Pomocy! Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności!
Zajżyj do książki pana Grudy " Zamrażanie żywności" tam jest wszystko jeśli zdobędziesz najnowsze wydanie ( ostatnie było chyba w 2000 roku)
Gość: Arek
2003-03-24 00:00
Re: Re: Pomocy! Potrzebuję materiałów na temat kriogeniczno-fluidyzacyjnego zamrażania żywności!
Na temat kriogeniki jest obszerny artykół w dwóch ostatnich numerach Chłodnictwa i Klimatyzacji